O grupo Espetto Carioca, do qual faz parte a rede de franquias de bares e restaurantes, inaugurou há duas semanas seu mais recente empreendimento: o frigorífico Carioca Foods.

Com 1.500 m² de área útil, o espaço tem capacidade para produção de 155 toneladas de carne/mês, capaz de atender todas as unidades da rede, bem como outros estabelecimentos da área de alimentação e ao consumidor final, em packs que serão comercializados nas lojas franqueadas e supermercados.

Localizado na cidade de São Paulo, o frigorífico teve um investimento de R$ 5,2 milhões e irá ampliar em 20% o faturamento da rede ainda em 2020, disse o grupo.

“O frigorífico tem uma importância muito grande no nosso negócio, já que, por poder acompanhar de perto cada etapa de produção até chegar à mesa, vamos garantir ainda mais a qualidade do espeto. A rede ganha muito com isso e a ponta, que é o nosso cliente, também vai perceber essa diferença a partir de agora”, afirmou o CEO da rede de franquias, Leandro Souza, em nota na semana passada.

Além do controle rigoroso com a qualidade, outro benefício segundo ele é a facilidade de implementar novidades no cardápio. “Estamos sempre inovando e trazendo produtos novos, então, o frigorífico trará um dinamismo no processo, que produz, embala a vácuo em porções já fracionadas”, disse.

O plano de ter o próprio frigorífico já vinha sendo desenhado há algum tempo como estratégia do grupo Espetto Carioca para "garantir a excelência no mercado". Seguindo rigorosos padrões de higiene e atendendo a certificações nacionais e internacionais, como o Serviço de Inspeção Federal (SIF), o frigorífico irá atender também, ainda este ano, "a uma demanda reprimida da rede, que é o comércio para outros bares e restaurantes".

Até 2023, já comercializando os produtos no varejo e acrescida a expansão da rede em número de unidades, a meta é conquistar o faturamento de R$ 30 milhões, disse o grupo. "Com a inauguração, a expectativa é gerar em torno de 33 novos empregos."

O Espetto Carioca é uma rede de bares e restaurantes criada em 2011, na zona oeste do Rio de Janeiro, pelo empresário Leandro Souza. No ano de 2012, entrou para o franchising e, atualmente, conta com mais de 30 unidades espalhadas pelos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Bahia, Ceará e Rio Grande do Sul.

"Filho de empregada doméstica e de um porteiro, Leandro Souza que já foi considerado o 'Rei dos Espetinhos' na capital fluminense, hoje espalha o lifestyle carioca pelo país, através de uma rede que oferece mais de mil combinações de pratos, bebidas e sobremesas", finalizou a nota da rede.

Fonte: Carnetec